Oesterput Devriendt

En 1885, l'arrière-grandpère Devriendt se lançait dans l'importation de moules et d'huîtres. A la demande des clients, Piet, son petit-fils a commencé, en 1986, à servir du homard chaud à une petite table coincée entre les aquariums et le hangar. Aujourd'hui, les jours fastes, l'Oesterput accueille 700 clients, et pas uniquement des Belges possédant une seconde résidence à la côte mais aussi beaucoup d'Allemands et même des Asiatiques qui visitent Bruges en s'offrant un détour par l'Oesterput. Le restaurant propose quelques tables pour deux, quatre ou six personnes mais la grande majorité des gourmets s'installent aux longues tables d'hôtes. Confort basique et cuisine vis...