Du noir plutôt que du blanc

Le raisin est riche en anti-oxydants, surtout lorsqu'il est noir (jusqu'à deux fois plus que le raisin blanc). Le raisin noir contient des flavonoïdes - dont des anthocyanines qui lui donnent sa belle couleur violacée - qui auraient un effet préventif face aux cancers et maladies cardiovasculaires. La peau du fruit contient aussi du resvératrol, dont l'effet cardio-protecteur a été démontré in vitro....